Opskrift på lækre proteinbarer

260 g opblødte og kogte, sorte bønner (140 g tørre)

3 spsk kakao (15g)

45 g chokolade protein pulver /havregryn/mandelmel/…

1/4 tsk salt

75 g ahornsirup, agavesirup eller honning

1 knsp stevia, eller 2 spsk sukker

35 g kokos olie

1 tsk vaniljepulver

1/2 tsk bagepulver

Ca 50 g hakket chokolade 70%

Evt hakkede nødder som drys



Tænd ovnen på 180 C. Put alt andet end chokoladetern i foodprocessoren og blend til det er helt glat og ensartet. (En blender kan bruges, men konsistensen bliver bedst i foodprocessor). Ælt chokoladestykkerne i. Læg dejen i silikoneform eller beklædt kageform, ca 20x20 cm (dejen flyder ikke ud, så en større form kan sagtens bruges). Bag i 16 minutter. De ser stadig ubagte ud, når man tager dem ud, men det er okay. Skær den i 10 stykker og opbevar i køleskabet.

Opskriften er oversat fra Chocolate Covered Katie. Denne portion er bagt med mel af hasselnødder og pyntet med kokos og hakkede hasselnødder - de smager himmelsk!

Grødhoved!

Ja - så er vi i gang. Med grød, forstås :-)

Jeg havde egentlig planer om at vente en uges tid eller to endnu, men sådan skulle det ikke blive. Villum er jo en ordenlig basse - 3½ måned og på vej i str 74 (!!) - og vi har haft nogle dage, hvor han bare ikke gider drikke af sutteflasken. Han bliver nærmest gal på flasken - bider i sutten og skubber flasken væk med hånden.. -Så får man altså ikke ret meget at spise, skulle jeg hilse at sige. Resultat - et værre vrøvlehoved, der ikke gider noget som helst - heller ikke at sove! Efter nogle dage med sådan en baby, var jeg nærmest villig til hvad som helst!
-Så det blev grød. Ikke ret meget jo, men han synes det er sjovt og dejligt - tror jeg nok. Han spiser ihvertfald. Vi er ikke begyndt på at drikke af kop endnu, så han får lidt kamillete i flaske til maden.

Indtil videre har vi kun prøvet majsgrød med sveskemos, og majsgrød med æblemos. Jeg kan simpelthen ikke nænne at servere det uden mos - det smager virkelig ikke godt, når det er lavet på Althéra mælkeerstatning!

Nøddetærte opskrift

Til barnedåben var desserten disse nøddetærter med pynt. Super lækre og meget nemme, så derfor deler jeg nu opskriften.

2 bunde:

300 gram hasselnøddekerner
300 gram flormelis
6 æggehvider

Nøddekernerne males og blandes med flormelis. Æggehviderne piskes stive og vendes forsigtigt i nøddeblandingen. Fordeles i 2 springforme (ca 20 cm i diameter)

Bundene bages i ca 40 minutter ved 175 grader.

Afkøles helt på bagerist, inden de pyntes med flødeskum, hakket mørk chokolade og frugt efter eget valg. Bundene er sådan sprøde udenpå, men svampede indeni.

Du kan også vælge at bage bundene i forvejen og derefter fryse dem. Så skal de bare tøes op og pyntes inden gæsterne kommer. Det' da nemt! :-)

Afprøvet og godkendt

Har prøvet en ny opskrift fundet hos Mette, og den er absolut godkendt. Jeg fik 14 boller ud af dejen, og de var spist efter 24 timer..

Lækker, lækker kage - og hvad posten bragte..

Søndag eftermiddag bagte jeg kage - gulerodskage. Jeg googlede bare og fandt den lækreste opskrift, som jeg må dele med jer! Det sidste stykke er lagt på tallerkenen og blive spist om et øjeblik.

Opskriften finder i her.

 Idag bragte posten en pakke.. Lækker og indbydende..

Indholdet har jeg glædet mig til. Poser og klister-dots i skønne farver. Købt på etsy.com - i denne shop.

God dag!

En ny ven i køkkenet

Billedet er fundet på Google

Min nye ven i køkkenet er en Bamix stavblender. Indtil videre har den kun imponeret mig ud i diverse smoothies, men jeg satser på, at den i fremtiden vil få mulighed for at vise lidt mere af hvad den kan..

Kartoffel-inspiration

Yndlings-kartoffel-udgaven herhjemme er denne... Kartofler i både, på bradepande...

Vend i olie, drys med groft salt og sesamfrø...

... ca 30-35 minutter i ovnen ved 200 grader.... Lækre og sprøde!

SOLBÆR!

I går var jeg ude og plukke solbær - rigtig mange solbær! Det blev til saft, marmelade og gelé. Uhhmmmm.....

Koldskål og kammerjunkere

Sidste weekend nød vi det dejlige vejr i haven med bl.a. hjemmelavede kammerjunkere og koldskål.. Håber det bliver koldskål-vejr snart igen..

Synes altså jeg har problemer med at redigere i mit indlæg - selvom jeg flytter rundt på tingene og ændrer mellemrun mv, så er ændringerne ikke med når jeg udgiver det på bloggen??

God opskrift på rugbrød søges

Har du en god - afprøvet - opskrift på rugbrød, så vil jeg meget gerne høre om den. Jeg vil nemlig gerne i gang med at bage rugbrød selv, men vil gerne finde en god opskrift på brød der ikke bliver tørt alt for hurtigt..

På køkkenbordet..

.. står der grønt i mundrette, børnevenlige udgaver...

-Og i den anden ende af bordet ligger invitationerne klar til at blive sendt afsted. Der er nemlig snart fødselsdag!

For søren, hvor jeg glæder mig!

Til jul fik jeg penge af mine svigerforældre til denne maskine - og nu er den bestilt! For søren, hvor jeg glæder mig til den kommer..

Juleræs, mellemdage og snart-nytår..

Et forsinket 'glædelig jul' herfra. -Det har været nogle hektiske uger op til jul med opgave aflevering, julegaveindkøb, juleforberedelser - og arbejde! Jeg nåede det hele - også at arbejde juleaften, dog havde vi ikke ret mange patienter, så jeg fik lov til at gå hjem lidt før, så jeg nåede lige at se Alma pakke nogle gaver ud. Det var skønt!

Jeg selv fik også nogle dejlige gaver - bl.a. penge til dette nye køkkeninventar, og jeg glæder mig sådan til at få den installeret! Sikke der skal bages og regeres..

Også her i mellemdagene har arbejdet fyldt - men i morgen kl. 15 får jeg nytårsfri, og skal først have vagt igen på mandag. Vi skal fejre nytår hos gode venner, der dog - meget mod min vilje - har annonceret traditionel sønderjysk nytårsmad: Grønlangkål, hamborgryg og kålpølser. Altså ikke lige min favoritret - måske jeg skulle smug-spise inden jeg tager hjemmefra? Vi skal medbringe kransekage til nytårsaften, og jeg håber at kunne bage det i morgen. Havde planlagt at bage det i går på min fridag, men blev brat vækket af telefonen kl. 06.40 af en kollega, der gerne ville kalde mig på arbejde pga 3 sygemeldinger. -Tingene bliver, som bekendt, ikke altid som man planlægger dem.

De sidste dage har jeg gjort nogle udsalgskøb til Alma, købt lidt på etsy og Trendsales og så afventer jeg mere udsalg, for jeg har udset nogle kup til mig selv også. Mere om alt det enm anden dag..

Kage-bageri

Søndagens gøremål.. Nu også prøvesmagt og godkendt!

Snegle og flere gaver

Da jeg havde gæster i søndags lavede jeg bl.a kanelsnegle og jordbærlagkage. Uhmmm... Kanelsneglene var en opskrift fra det nye BoligLiv og lagkagen var efter Karen's opskrift.

I dag drager vi en tur til Århus. Vi skal besøge min søster og hendes familie - og også lige shoppe lidt.

Lav en god dag!

Krummer på dåse

Vi har holdt fridag i dag. Ikke lavet så meget, men hygget os, og lavet det vi havde lyst til. Jeg har bagt boller og lavet 'krummer'. 'Krummer' er husets navn for små kugler af tørret frugt, der er blendet og trillet i kokosmel. Lækre! Vi laver små portioner af gangen, selvom de hurtigt er væk. Til gengæld er de altid friske.

Flere har efterspurgt en opskrift på 'krummerne'.. Den oprindelige opskrift har jeg fundet i Sif Orellana's "Krudtugler og Kanelsnegle", men jeg har ændret den lidt, så den passer til os :-) Jeg tager ca 5 tørrede figner, ca 5 tørrede svesker, en god håndfuld mørke rosiner. Figner og svesker skæres i mindre stykker og det hele blendes til en ensartet masse. Så til sætter jeg ca 1 spsk kogt vand og lidt kokosmel, og rører sammen. Ruller dem til kugler og triller dem i kokosmel. Opbevares i en kagedåse eller lignende. God fornøjelse!

Så er det weekend... for nogle :-)

Fredag - og begyndelsen på weekend, for de fleste. Jeg skal arbejde i aften, og lørdag og søndag i dagvagt, så jeg har ikke weekend. Jeg har brugt dagen på at gøre klar til resten af familiens weekend: Bagt boller og muffins og lavet frikadeller. Støvsuget og handlet, så manden og mussepigen kan hygge sig og holde fri sammen :-)

Opskriften på de lækre muffins med squash har jeg fundet hos missmuffin. Rigtig god weekend til alle!